皆さん、こんにちは。
ブログ担当の柴です。

最近、「春だなぁ～。」と肌で感じる瞬間が、日に日に増えていくのを実感しています。

とは言え、まだまだ急に気温が下がることもありますので、体調管理に気を付けてお過ごしくださいね。

さて、西多摩霊園レストランからたち、春の新作メニューが出ましたのでお知らせ致します。

 

【期間限定メニュー】

〇春の彩り御膳：1,500円

春の香りをお楽しみください。

焼物：鰆西京焼き、はじかみ
揚物：たらの芽、こごみ、ふきのとう、姫竹、人参
煮物：わらび信田、湯葉細巻き、焼き目筍、ふき
小鉢：桜豆腐、花びら百合根

 

〇釜揚げしらすの、まぜそば：850円

たっぷりの釜揚げしらすとタレを混ぜてお召し上がりください。

 

〇炭火が香る親子丼：800円

炭火で炙った鶏肉を赤玉子でとじました。
炭火の香りが口の中いっぱいに広がります。

 

〇桜のあいす：350円

桜がふわりと香るアイスクリーム
さっぱりとした上品な味わい。

 

以上、4品が期間限定メニューになります。

ちなみに、私が頂いたのは「釜揚げしらすのまぜそば」と「炭火が香る親子丼」の2品。

感想は、どちらも美味しい。

でも、これでは面白みにかけますよね。

それぞれの感想をお伝えします。

 

「釜揚げしらすのまぜそば」のトッピングは、たっぷりの「しらす」「のり」「かつお節」「ネギ」。

しらすがたっぷりで美味しいのですが、それを引き立たせているのが、実は「かつお節」です。

口のなかで、かつお節の風味が広がり、しらすによいアクセントを与えています。

ですから、名前の通りよく混ぜることで、トッピングそれぞれの風味が合わさって美味しく頂けます。

ただ、かけるタレですが、個人的には濃いめでしたので、お客様の好みで加減した方がいいかもしれません。

 

次に「炭火が香る親子丼」です。

これは本当に炭火の香りが口の中に広がって、ちょっと驚きました。

店長に聞いたところ、「厨房内の炭火で炙ってからとじているので当然です！」とのこと。

赤玉子はもちろん、鶏肉もプリプリで柔らかく、非常に美味しい親子丼でした。

 

春の彩り御膳と桜あいすは、まだ頂いてないので感想は書けませんが、こちらの2品にも期待が持てますね。

以上、春の期間限定メニューでした。

 

レストランからたちさんは、普段のお食事にもご利用になれます。

近くにお越しの際にはお気軽にお立ち寄りください。

レストランからたち
・営業時間：10時～17時（ラストオーダー：16時30分）
・電話：042-559-4111
　会席・幕の内のご予約も承っております。

西多摩霊園の方も、お休みの日に利用されているそうですよ。